半熟ミニスフレチーズケーキレッスンは終了しました

今日で半熟ミニスフレチーズケーキレッスンは終了しました

もっと改良できるんじゃないかな…と思えるので、またいつかのための宿題にします

こどもスイーツクラブも週末あるし、来週はガレットブルトンヌレッスンもあります

まだ気抜けてはいけないですね

課題はいっぱい〜
＼(☆o☆)／

でもまたレシピが増えていきます

ひとつひとつちゃんと歩いてる

私の後ろにはちゃんと道が出来ています

ありがたいことです

4年目です

ここ数日、また気持ちがとても沈んでました

一言でいうなら『魔にとらわれている』といった状態でしょうか

今日はお菓子教室を始めて丸4年の日です

自分のこのブログを振り返って見てみました

1年前2年前、3年前、4年前

可笑しくなりました

わたし、言ってることが変わんない(笑)

さてさて、これからレッスン行ってきます

今日は自分と静かに向き合う日にします。過去の自分とおしゃべりしてきます。

人が救われるのはね、憎しみや怒りを捨てて、今を大切にして周りの人を大切に思って感謝出来るようになれたとき

さてさて、頑張って行ってきます(^-^)/

*******************************************************

お花ありがとう。私の大好きな花。

思いもしなかったから、届いてます、と渡されたときは目ん玉見開き状態。声も出なかったよ

嬉しかったよ。でもね、実はすぐに悲しくなった。

家に帰って花瓶に活けて

私の大好きな花をこんなに悲しい気持ちで眺めるなんてね

雨がもっともっと降って、また雷ゴロゴロピカピカなればいいって思うくらい・・・(笑)

有線で特集だった森山直ちゃんの歌を聴きながら

なんか、森山直ちゃんの歌、やっぱり今の私の求めてるものだったから、今すごく助けられてる

『花』

もしもあなたが　雨に濡れ

言い訳さえも　出来ないほどに

何かに深く　傷ついたなら

せめて　私は　手を結び

風に綻ぶ　花になりたい

・・・・・・・・・

ふっと思い出す　おばあちゃんのお葬式のこと

おばあちゃんの好きな花は百合の花

それをおじちゃんは知っていたのにびっくりした

まあ、知っていてもおかしくはないかもしれないけれど、おばあちゃん、生前、花なんて飾ることはしてなかったから・・・

季節は冬。2月だったんだよ

おばあちゃんの祭壇はね

大輪のカサブランカで埋め尽くされて・・・表現おかしい?　とにかく、真っ白な大輪のカサブランカばかりでそれはそれは立派に飾られてたの

悲しい場所なはずなのに、息をのむほどものすごく圧倒された。美しくって美しくって、私はものすごく感動してしまったんだ

2月にあんなに立派なカサブランカ、すごく立派な真っ白な大輪のカサブランカばかりを

お花はおじちゃんが用意したと聞いたよ

お花代だけでもどれだけしたんだろうって17歳の私は思ったの。ものすごい金額だったはず。季節は2月だもの。用意するお花屋さんもすごいよ。

お父さん、お母さんはわからなかっただろうけれど、もちろんそんなことには気にかけれる余裕なんてないものだし

おじちゃんのおばあちゃんへの想い、粋な表し方

私はすごいなーってとにかく感じ入ったんだ

そんなこと思い出した。悲しかったから? おかしいね。

でも

話しが出来るなら、おじちゃんやおばあちゃんに色んなこと聞いてみたい

おじちゃんだったら? おばあちゃんだったら?

たくさんたくさん話ししたいよ。聞きたいよ。

************************************************

森山直ちゃんの歌聴きながら

それでもやっぱり大好きなこの百合の花見ながらね

ほんとに、すっごく久しぶりに、気持ちよくお酒を飲んだんだ

確かに私が気持ちよくお酒を飲むときは、いつも花と音楽があったんだった・・・

すごい力だね

ずいぶん慰められる

私にとっては

飛梅ならぬ飛百合だったね

しばらくの間は

私を抱きしめて慰めてくれそうな

私の大好きな百合の花

ありがとう

5月レッスン

さて、今週末から5月レッスンが始まります

5月は、半熟ミニスフレチーズケーキを作ります

ただ今、レッスン直前の『あーでもない、こーでもない』を繰り返ししています

でもこれが、苦しい中でも結構楽しい作業だったりして

素材や自分と向き合っている時間はとても集中しています。これがかなり楽しい。

化学の実験のようでもあるし、学生時代、テストの難しい問題を考え抜いて答えを導き出す快感とも共通していて・・・

なんて、わかりにくい表現ですが

脳みそいっぱい汗かいて、製作作業していますよ(^-^)

写真の映り具合で、ずいぶん印象って変わりますよね

さてさて、ぎりぎりのぎりぎりまで頑張ります

楽しみにしていてくださいね(^0^)/

今日の夕空

きれいだよ

虹になってるんだよ

空はいつでも見てくれてるさ

ありがとう
＼(^ー^)／

海ならず湛へる水の底までに清き心は月ぞ照らさむ

海ならず湛へる水の底までに清き心は月ぞ照らさむ

昨晩の雷光

思い浮かぶ情景　　

わかっているのは私だけかもしれません

慰めかもしれません

偶然のものではないのです

今日の暖かさで我が家の梅も芽吹いています

これから花を咲かせてくれるのでしょう

さて、がんばってまいります (^-^)/

いろいろなことが見え、苦しみ、考え

いろいろなことに気づき(空から教わり)わかることがたくさんありました

たくさんたくさんたくさんたくさんありました

今は穏やかです

なぜって

上がったり下がったりしましたが、究極に行き着いた先は感謝でした

思うことはあるけれど、表したいけどうまく綴れないのでこのへんで

誤字脱字も多いしね・・・()

本当は全て自分がわかっている

毎日の事柄、起こった事象に、悩んだり苦しんだり迷ったり・・・

毎日“考えない”という日々はありません

その起こった事柄に対して、どう対処していかなくてはいけないのか

自分自身で答えを出せなくて、ときに他人に話しを聞いてもらったりアドバイスを受けたりするのですが、

本質は、実は自分でもう答えは既に出ていて、わかっていたりします。と、思います。

私の場合は

大きな出来事が起こるその前に、『これからはこうしていこう』、とか、『こうしなくちゃいけないな』、

とか

今までの自分を変えなくてはいけない、または行動しなくてはいけない、という思いがふわっと頭に浮かんできていて、

そして、その少し後に、ダメ押しされるように、実際にある出来事が起こって、今まで漠然とそう考えていたことを、考えているだけでなく、実行しなくてはならないようになったりします

自分で自分のことを予知している感じでもあるのですが、

感覚をつねに研ぎ澄ませていれば

起こるすべての事柄は全て自分の中にあるからこそ、すでに自分はわかっているんだなと思うのです

起こる事象もそれを解決させる答えも、全ては自分自身の中にある

自分を助けるのは自分だけ

自分を救うのも自分だけ

自身の成長のためにそれを繰り返す

そんなことをまたふっと思ったので綴り残します

こどもスイーツクラブはじまりました(^-^)

こどもスイーツクラブ今日からはじまりました(^-^)

私も前日からとてもドキドキ緊張しました

初めましてのこどもたちも、とっても緊張している様子で

時間が限られているので、さっそく、集中しての作業です

みんなすっごく静かに作業していました。それを思うと大人のときの賑やかさといったら・・・(笑)

静かにもくもくと製作してましたが、焼きあがったお菓子を見たら、みんな口々に

『たのしい』『たのしい』

小さな声でつぶやいていましたよ

わかります。わかります。そう楽しいんだよね(*^-^*)

ものを作るというのはほんと楽しいのです。ましてや食べものでお菓子です。その出来立ての香りや食感を味わえる

手作りゆえの醍醐味

『おとうさん、おかあさんに食べさせてあげたい』

そうだよね、出来たら嬉しくって、そして大切な人に見せたい、食べてもらいたいって思うよね♪(^-^)

基本的なことなんだけど一番一番大切なこと

作る難しさも出来る楽しさも

大切な人に食べてもらう喜びも

いっぱいいっぱい感じて成長していってほしいです。

そして食べ物の大切さも同じく感じていってほしいです。

今日のお菓子はフィナンシェを作りました。

卵白、お砂糖、はちみつ、アーモンドプードル、薄力粉、無塩バター

順々に混ぜていくだけの簡単な作業です

フィナンシェといえば金の延べ棒の形が定番なのですが、

かわいい型、好みの形で作ってもいいですもんね

バターも焦がしバターにせず、レンジで溶かすだけにしました

来月はホットケーキを作ります

心配だから上手に教えれるように練習いっぱいしますね

みんなが笑顔で　

おいしく楽しく美しいホットケーキを製作できますように・・・