マロンケーキ・1カットずつ

昨日作った、ケーキの切れ端も、立派に1カットのケーキになります。

昨日より、今日のほうがクリームと生地がなじんでいいんじゃないかしら・・・・・・・・ってまだ食べてないのでわかりません。

冷蔵庫には甘いものがいっぱい。

いただきもののお菓子もいっぱい。

夕飯支度しながら、辛い飲み物と一緒にいただこうと思います。

マロンのケーキ

マロンクリームを使ったバースデーケーキです。

栗は、自家製の渋皮煮です。

生地はアーモンドの粉がたっぷり入った、とてもリッチなタイプです。

かなり、ずっしり重いです。

もう少し、高さの強弱をつけたデコレーションをしたいな、と思いつつ、いつものようにマカロンなんぞを置いています。

お誕生日、おめでとうございます。

生まれ干支にちなんで、プレートは牛にしました。

今日はご家族そろって、うししと楽しい一日でありますように。

ありがとうございました。

嬉しい時間

朝は、朝陽を仰ぎ、夜は、月と星を仰ぎ、

花がきれいに咲いていて、

夕方、今日も無事に過ごせることに感謝して、少しだけお酒をいただきながら、

とおく離れた、家族や友達のことをおもう。

少し、夢を抱き、

昨日よりは今日、今日よりは明日、と

ちょっとでもより良くなっていれたら、

生きていられることに、嬉しくて、嬉しくて、たまらなくなります。

おとうさん、おかあさん、

今日も無事に過ごすことができました。

ありがとうございます。

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花が好きで、よく飾りますが、

根っこもなく、活けられて、水しか飲んでいないのに、

新しく葉っぱがにょきにょき伸びだして、

元気な姿でそこにいてくれるのが、

けなげで、かわいくってたまりません。

もう、花はしおれてしまっているのに、葉っぱはまだ、あおあおとして、

触れるとみずみずしい感触があると、

もう少し、そばに置いておこうと思います。

そんなこととかが、

とっても嬉しいです。

ありがとう。ありがとうね。

マカロンレッスン2

今日も自宅お菓子教室です。

今日もとてもきれいにマカロンを作っていただきました。

お家でも、同じように作っていただけたら、私の仕事は完了です。

あんまり簡単にできるので、びっくりなのではないでしょうか？

出来上がったマカロンと牛クッキーです。

だんな様は甘いものがお好きだそうで、今日作ったものも喜んでいただけたらいいですね。

作りたてのものと、2日目のしっとりとやわらかくなったものと食べ比べていただけたらと思います。

牛クッキーは出来たてがいいですね。

レシピを忘れて帰られて、だんな様がかわりにとりに来てくださいました。

とっても優しそうな素敵なだんな様。

『今晩、早速マカロンを作ってくれるようで楽しみです。』と笑顔でおっしゃっていました。

なんか、いいですね。　わたしも嬉しくなりました。(*^-^*)

マカロンレッスン

今日は自宅お菓子教室でした。

写真を撮り忘れておりますが、マカロンを乾かす間に牛クッキーも作っています。

フレンチ仕様のマカロンは材料も作り方もいたってシンプルです。

要所、要所の見極めができれば、とっても簡単に作れてしまいますが、

マカロン作り、ほんとはとーーーーーっても難しいのです。

私なんて、何回も何回も作りつづけて、何度も何度も失敗してようやっと、わかってきました。

中にはさむクリームで、食感もガラリと変わる。

ほんと、シンプルだけど奥が深い。

とってもおもしろいお菓子だと思います。

オーブンの中で、ピエがうまく出てくるときは、何度見ても『うひょーっ♪』と心躍ります。

繊細なお菓子なので、各家庭のオーブンで微妙に焼きあがりが違うかもしれません。

今日のを参考にして、また各家庭でオリジナルのマカロンを作っていただけたらいいなと思います。

へいわなじかん

土、日は子供が家で、ぴーちくぱーちく、きーきーぎゃーぎゃーと、まーうるさいこと、うるさいこと・・・・・・。

静かだわ、と思ってみたら、二人で仲良くお昼ねしてる。

あーーー、へいわ～～～。

起きたら、また二人でぴーちくぱーちく始まるけどね・・・・・

きょうのおやつ

お腹すいた、お腹すいたと騒ぐ子供達。

今日のおやつはケーキの切れ端だよーん。

お昼ごはん前だったけど、ピーチクパーチクうるさい子供を黙らせるには、抜群の効果があるわね。

バースデーケーキ

苺がお店にたくさん並ぶ季節はいいですね。

娘のお友達のバースデーケーキを作らせていただきました。

味のほうも気に入っていただけたらいいのですが・・・

作るほうもドキドキします。

でも、お祝いのケーキは作ってる私もとっても嬉しくなるのです。

最初は6号の箱にするつもりでしたが、せっかくだからと7号の箱にしました。

22×21ｃｍの大きさです。

お誕生日おめでとうございます。

今日はご家族で、あたたかい、楽しい、嬉しい、笑顔一杯の一日でありますように。

ありがとうございました。

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バースデーケーキなど、今後はお受けするのを控えさせていただこうとおもっていました。

初めましての方はお受けできませんが、

お友達など、近しい方には今後も作らせていただきたいと思います。

どうぞよろしくお願いします。

深夜のロール

余った生クリームを使い切りたくって、子供の好きな紅茶ロールを作った。2本。

シンプルゆえに、生クリームのおいしさがひきたつケーキだと思う。

いつも気に入って使っている生クリームを取り寄せたら、また作って、今度は配ってみようかな。

映像

今日も朝陽が顔を出す前に光の柱が立っていなかった？

私は朝陽を見るのが子供の頃から習慣みたいになっている。

今住んでるところでは、残念ながらその大好きな朝陽はお向かいのお家の屋根越しにしか見られない。

でも、見えたらやっぱり嬉しい。

お菓子やさんで働いていた頃、

仕事のときはいつも朝5時に家を出ていた。

冬のときはもちろんまだ暗いのだけど、夏の時期なんかはほんと、日の出とともに家を出る感じだった。

玄関のドアを閉めて、仕事に行くとき、怖くて怖くて怖くて怖くて怖くて怖くて怖くて怖くてたまらなかった。

すっごく怖かった。緊張してた。そんなとき、朝陽が出て光を浴びると、『今日もどうか無事に仕事をすることができますように・・・』って、いつも心の中で朝陽に向かって祈ってた。

一人暮らしを始めたころ、友達がお祝いにこの素敵なフラワーベースをプレゼントしてくれた。

ひとめで気に入って、とっても嬉しくって嬉しくって。ほんと、とってもとっても嬉しかった。

くれた本人は覚えていないかもしれないけれど(笑)、私はそのときのこと、今でもよく覚えているよ。

広尾にかわいらしい素敵な花やさんがあって、そこで花を買って帰るのがわたしの楽しみだった。

こんな風に、ちょこっとさして。小さな部屋がぱぁっと明るくなる感じだった。

そこの家からは小さくだけど、窓から東京タワーも見えたっけ。

あの頃が一番まじめに生活していたような気がする。

自由って、責任を持たなくちゃいけないんだよね。

ほんと、自分を律して暮らしてた。

でも、とっても充実してた。自分の力で飛べるのって、楽しかった。

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無事、仕事を終えて、家に帰るときも、別の意味でとても怖かった。

麻布、広尾、とにかく由緒正しい古いお寺がとても多かった。

私は霊感はないので、怖いものを見たりすることはないんだけど、でもなんともいえずに怖いのよ～　夜遅いし・・・。

東京タワーのお膝元の大門もなかなかのものよ。

実家からのときは、麻布、広尾、恵比寿、目黒を通って(自転車でね) 30分の通勤だったけど、夜は猛ダッシュ。

大好きな目黒不動尊の前だって、夜はすっごい怖いのよ。だからあのすんごい上り坂を一気にペダルをこいで

気合入れて毎日通ってた。

朝の景色、夜の景色。

時間を走ってたのかな。

ひとつひとつがいい思い出です。

相方

今日お越しいただいたお客様に、私の昔の仕事の話しをしました。

懐かしい。大事な相方(私はそう思っています)。

そしたら、なんかパタパタって映像が映るもので、眠気がとんでしまいました。

お互い、今はずいぶん遠く離れていますね。

年に一度ほど、電話で話しをするとき、相方が今のお仕事で大活躍で全国を飛びまわっていること、私もとっても嬉しく思います。

♪とおくーとおくーはなれていてもーぼくのことがわーかるよーおにー♪

私も相方に届くくらい、めいいっぱい頑張りたいです。

nojoくんも頑張ってるねー！　

くしゃくしゃの笑顔で褒められたいです。

山ほどあるマカロン

形や大きさが微妙に違うのはご愛嬌ということで・・・

今日、実演しながら作ったのはピンクのマカロンです。

クリームたっぷりにしてみました。

ホワイトチョコクリーム仕様です。

ほんとは、いちごっぽい味にしたいのですが、色合いも含めて、これだーってところまでいけてません。

でも、ホワイトチョコクリームもおいしいから、まあいいかなぁ・・・どうかなぁ・・・？

一回に30～40個ほど出来てしまうマカロンです。8回も作ったから、その数は・・・ヒェッ

おでんくん

幼稚園に息子を迎えに行ったら、息子が『寒いからおでんくんが食べたい～！』って。

そうだねー、おでんくん、食べようか！(^-^)

というわけで、近所のコンビニへ。

昨日の夜、調子に乗って飲みすぎた私。

二日酔いの体におでんがしみます。

おでんくん、わたしは今晩、マカロン製作で寝れないと思うの。もちもちーっと力を貸してちょうだいね。

マカロン*マカロン

感覚人間のわたしは、そのときそのときの気分で作るものが変わってしまう。

今は、イタメレ仕様より、フレンチ仕様のほうが好みらしい。

でも、ツルッと出来たみたい。

中に挟むクリームの方が難しい。どうしましょ。

生地がゆるいのか、ハートの形が難しい。

狩猟民族

私の特技。エネルギーを持つものを見つけるのが得意。

たとえば、石。石っていっても鉱物や宝石の石。

気のあうものは目が合う。相思相愛。

花もそう。“こっちを向いて”って声が聞こえる。石もそうだけど、やっぱり相思相愛。

そして、虫を見つけるのが得意。家の中で気配を感じて見れば、小さいものが動いてる。

別海の社宅にいたころ、家の中に“のみ”が大量に侵入した事件があった。

原因は、水はけが悪い土を入れ替える作業をしたため。これは会社の方針で会社が重機を使ってやったことなのだが、土をいれかえると蚤がでることがある、という知識は東京の父、母から聞いたのだ。

それに、子供時代に蚤を見たことあったし。

その大量にわが家に侵入した　“蚤”　私はどうやって退治したと思う？

二人目を妊娠中だったから変な薬は使いたくなかった。

だから・・・、片手にガムテープを持って、ひたすらガムテープで捕獲していったのよ。

見つけたら、ぜったいに逃がさない。

感覚を研ぎ澄ませて、相手がぴょんっと飛ぶ音さえ逃さない。わたしってやっぱりすごい！(笑)

そうやって、大量に侵入してくる彼らを根絶させました。ちなみに、侵入場所はキッチンの換気扇でした。

考えられないことだけど、そんなこともあるのねー。ほんと奇奇怪怪な事件だったわ。

でもー、わたしの勝ち～。

家族でデビュー

スケート行ってきた。

今年はなんと、私も夫もスケート靴を買ってしまった。

夫は今日が初すべり。大丈夫か？口数がすくないぞっ・・・心配だ(笑)

でも、なんだかんだいってころばないですべれたね～。

私なんて、小学3年生以来なのよん。夫は大学生以来だって。

でも、わが子たちより滑れるよね～。よかったよかったさぁ～～～。

親の面目は保てたねーイヒヒッ

た、たのしい・・・

最近、娘と一緒に習い事を始めて。

今日もレッスンだったけど、終わると、なんとなくすっきりして、あー楽しかったね～♪なんて娘と二人でなんかちょっと良い時間。

もう、おばさんだから、正直、気恥ずかしさが先に立ってしまって、思いっきりできないところもあるんだけど。覚えも悪いし体動かないし。

でもやっぱり楽しい。おもしろい。あはははは～～～♪。

レッスンのせいなのか、どうなのか、

あれだけ肩から腕にかけて痛くて痛くて毎日泣いてたのが、

最近は痛くない。いったくっなっい～～～♪

帰りは夕空に、とびきりきれいな金星が見える。

花を買って帰った。先生をイメージして選んでみたんだけど、

紫や青いバラのほうが良かったかしら？　でも、白と緑がとてもきれいに見えたんだぁ。

カブーと一杯

今日の出来事、思うことをどう綴っていこうかと。

家に帰って、体はそれこそぐったりと疲れているのに、気持ちは少し興奮しているから、荷物の片付け、夕飯支度をこなすことが出来て、カブーと一杯やることができた。

私がカブーを大事にするのは、このおもちゃを通して生まれ育った町の景色を見ているから。

想いが入ってるから、捨てるなんてできない。子供に羽をもぎとられても・・・だ。

帰りたい場所があるから、頑張っていたい。

いつもいつもそう思う。

今日はとても貴重な経験をさせてもらった。この話しに声をかけていただいたときも、こんなわたくしなんぞに・・・と思いつつ、ありがたくってありがたくってとても嬉しかった。

なんかね、背中をぽんっとおしてもらってるような、そんな感じがしたんだ。

体のこと、家庭のことで、進もうか、留まっていようか・・・いつもいつも考えていた。

お菓子レッスンの問い合わせをいただいたとき、今日のことの話しをいただいたときも、今度予定されていることもそうなのだが、それらひとつひとつが、止まっていた私をあたたかく押してくれているみたいだった。

今日が、無事に終わってよかった。

とても良い一日だった。たとえ失敗もあったとしても、だ。

ありがとうございます。今日出会えたみんなにも、ありがとうございます。

とても素敵な一日でした。

準備に追われ、わたしはほとんど寝ていない。今日はゆっくりと寝て、今度はマカロンだ。

今日の夕飯

今日の夕飯は創作ピザ。

中身の具はそのときの気分で、適当なもの。

私と夫とでは好みが違うので、味も2種類作る。

夫がビールを買いに行った。

今日は何の銘柄を買ってくるのだろうか。

私の好みは香味野菜系が多い。

高温で焼くと、香りはひきたちつつも強いくせがでないところが好き。

上のピザはマヨネーズ醤油の和風ベースで、

シイタケ、白髪ねぎ、カラーピーマン、小松菜(サラダ用)、レモン風味のパストラミチキン、チーズが入っている。

マヨネーズ醤油にはワサビを入れるとまたおいしいのだが、子供が食べれなくなってしまうので今日は入れなかった。

下のピザは、トマトソースベースに生ハムを置いたもの。ベーコンを一番上においてカリカリに焼いてもいいのだが、ベーコンがなかった。

ピザって、具はなんでもよくって、チーズ好きの夫と子供が喜んで食べてくれるから、たまに作ると(たまに作るのがいい)楽しい。

か、からだが・・・

昨日、あの重たい雪を4時間余りみっちり除雪作業した今日。

とうぜん、体中筋肉痛。

痛いだけならともかく、なんだか全身がむくんだ感じ。

お風呂上りに自分の体を鏡で見たら、

筋肉が膨張してて、肩から腕がむきっとして輝いて、かっこいいわよ！

硬い筋肉を持つわたし。

男だったらね～。かなり良い体だったと思うわ～～～　　残念ーーー！！！

ゆーきやこんこ

どっかりと重い雪が降りました。

除雪が大変かなぁと思いましたが、塊りを運び運び、で楽しく雪移動をしました。

そしたらね、わたしったらね、エゾオコジョを見たんだけど(！)、エゾオコジョって住宅街にいるもんなのかしら？(笑)

でもさぁ、はっきり見たのよ！

捕まえようと思ったけど、雪の中に隠れちゃった。わが家の敷地の中よ。

真っ白でふさふさしてて、ちっちゃくって、ぴょんぴょんとすばしっこくって、かわいいの。

希少動物なんだよねぇ？

住宅が立ち並ぶ町とはいえ、ここはやっぱり北海道なのよ。すごいと思うやら、心配な感じやら。

そんな感じで、エゾオコジョを見れただけでも今日は良い日な感じで、除雪作業も楽しいのでした。

私の特技に入ると思う。動物(エネルギーを持つもの)を見つけるのが得意です。

私は狩猟民族系の血すじだと思うわ(笑)。

1月のレッスン

1月のレッスン、マカロンと牛クッキーです。

1月21日(水)のレッスンのキャンセルがでましたので、新たに募集いたします。

興味のある方、どうぞお問い合わせくださいませ。

どうぞよろしくお願いいたします。

夜の匂い

東京にいた頃、私は夜の匂いがすきでした。朝、昼、夜と匂いは違うものです。

北海道に住んで、あまり夜の匂いを感じる機会はありません。

車で移動があたりまえで、外を歩くことがほんとないから。

昨日は、お友達と飲みに行かせてもらいました。

夜、単独の外出はとても貴重です。

今日、外は荒れて雪と強風ですが昨日は風も少しで、気温も低すぎず、良かった良かった。

お友達と別れてから、帰るのもまだ早い気がして、酒好きの先生を誘いました。

ふたりでバーで閉店の時間まで。

忙しいのにお付き合いいただいて、ありがとうございます。

帰りは歩いて帰ってきました。先生から『不審者や野良猫に気をつけなさいね』なんて優しいメール。

うふふ、こんな1月の寒い深夜、歩いている人なんていませんよ～(笑)。心配ありません。

どこにいたって、どんな時間だって、いくつになっても私は空を仰ぎ見ます。

そして、ダッシュで走ります。体育会系ですから。

家についたときは深夜2時でしたが、けっこう明かりのついているお家がありましたね。

金曜の夜をみなさんお家でも楽しんでいるんですね。

わたしはまっすぐ帰りましたが、先生はわたしと同じように飲み足りなかったようで、また違うお店に向かわれたのかな？。

酒飲みの性ですねー(笑)。今日のレッスン、大丈夫だったかなぁ。

記憶

私の一番古い古い記憶は、1歳のときのこと。

黒電話の横にちょこんとお座りしている私。

受話器を持ち、とても嬉しそうに話しをしている母。

『そう、生まれたの！良かったわねー！、名前は？　〇〇っていうのー、そうー〇ちゃん、かわいい名前ねー、良かったわねー！』

母がとても嬉しそうに電話口で話しをしている。

横でふんふんと私はそれを聞いている。“お母さんの弟に赤ちゃんが生まれたんだな”ということを1歳になったばかりの私は理解していた。

私の1つ下のいとこが生まれたときのことが私の一番古い記憶、ということなのだが、ここでおもしろいな、と思うのは、

いとこの名前は私の夫と同じ名前だということ。

つまり、私の一番古い記憶の言葉には夫の名前がある、ということ。

他にも、古い古い記憶の中にはとても若くてかっこいい父や母がそこにいます。

ときどきそれら古い記憶の引き出しを開けてはその映像を楽しむのです。

2009年 1月のレッスン

2009年1月の自宅レッスンです。

☆マカロンと牛クッキー

日程　1月21日(水)　11時～15時　(10時～17時までなら変更できます)

　　　　1月26日(月)　10時～14時 (受付終了しました)

1月27日(火)　11時～15時 (10時～17時までなら変更できます)　(受付終了しました)

☆料金　　2500円 (箱、包装資材を含みませんので、容器を持参ください)

人数はマンツーマンで行いますので、それぞれの日程は1名様です。

申し込みはメールでお願いいたします。

なお、マカロンは1種類です。お好みの色と味で作りたいと思いますので、あわせてお申しでください。できるのは、抹茶、バニラ、苺、コーヒー、チョコ　　くらいです。

宜しくお願いいたします。(*^-^*)

2009年 お正月

あけましておめでとうございます。

今年もお菓子をとうして、たくさんの嬉しい素敵な出会いに恵まれますように。

皆様にも、嬉しいこと、楽しいこといっぱい、ウシシ(^0^)/と笑顔にあふれた素晴らしい一年となりますように。

今年もどうぞ、よろしくお願いいたします。

初日の出、私は太陽さん半分くらいしか拝めなかったのですが、

今年の初お菓子を作っていたら、空がぱあーっと明るくなって、やっと今年初の太陽さんを拝むことができました。

ちょっと嬉しい。今年はもっと、しっかりお菓子作りを頑張るモゥ～～～！

このマカロンはフリーズドライの苺パウダーを入れたもの。

こんどは倍量の苺パウダーを入れて、色の出方を見ようと思います。

さて、中身のクリームをどうしましょうか。

初日の出はちょっと難しかったけど、夕方の月・星がとってもきれいでした。

あ、でも今はまた雲で見えなくなっちゃった。

一瞬、一秒、一度きり、(コブクロの歌にもあるね) 　全ての瞬間を大切に大切に過ごしていきたいです。