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2016年10月

2016年10月25日 (火)

身体を作る食べ物

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先日、上質なワインが作れそうな、力強い味の濃い葡萄を頂きました。

ご家庭で栽培されたそうで、味も良いけど栄養価もとても高いと思いましたので

丸のまま、しっかりとこの旨味と栄養を身体に取り入れるなら、家族に食べさせるなら、ゼリーが良いと思い作ってみました。

Photo
ぴったり8個出来ました。

日々、何気なく作るおやつですが、

このゼリーは成長期や老齢期、病気や怪我をしたときの快復期に取り入れたい食べ物です。

ゼラチン、葡萄、牛乳に含まれる必須アミノ酸、ポリフェノールやアントシアニン、ビタミン、etc・・・

砂糖はキビ砂糖を使って微量のミネラルも摂取できるようにしています。

毎日のおやつや食事のデザートとして食べるので2層にしただけで飾り気もなくシンプルですが、これで十分良いんです。

なんとなくお菓子を作ってるように思われるかもしれませんが、

実は、相手のことを考えて身体のことを考えて製作しています。どれもこれも、なんてことのない大したものではないのですが。

心はもちろん、身体にも滋味深いものを

サプリメントや健康食品は手軽で便利ですが、旬の食材を丁寧に手作りで調理したものは身体への吸収力も高いのです。

医食同源

食べてくれる人のことを思いながら

意識して作ると、手間のかかる調理も楽しくなるものです。

(種は取り除いてあるので食べて側は楽に美味しく頂けます。皮は製作者が美味しく頂きました)

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2016年10月19日 (水)

マロンパイ

マロンパイなんていいながら

ほんとは栗のミルフィーユを作りたかったのです。

が・・・

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以前作ったナポレオンパイの栗バージョンと考えていたのですが

作る工程とか無駄になる部分とか時間のこととか

色々考えると難しくて

Photo

残念ですが見送ることにしました・・・

で、11月レッスンのマロンパイは

Photo_2 アップにすると大きさがわからないですね

直径10センチほどです。以前アップしたことのあるマロンドール

Photo_3


熱いうちにカットしたらつぶれてしまいましたが

栗と栗のあんが入っています

もうちょっと配合変えたりしたいので完成まではまだ時間がかかりますが

サクサクのパイをご紹介出来るのを楽しみに頑張ります(^-^)


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2016年10月 4日 (火)

11月・12月スイーツクラブ

10月ですね。

10月になってもう4日も経ってしまいました。早い~

10月スイーツクラブですが、しるべっと実習室がもう予約いっぱいで、土日も申し込みが出来ませんでした。平日もいっぱいでしたので、10月もお休みします。

11月・12月スイーツクラブの日程をお知らせいたします。

11月 マロンパイ

日程 11/5(土)、11/8(火)、11/9(水)

    チェリームース

日程 11/22(火)、11/23(水)、11/27(日)

12月 タルトフロマージュ

日程 12/10(土)、12/11(日)、12/13(火)、12/14(水)

12月 クリスマスケーキ

日程  12/23(金)、12/24(土)

今年はクリスマスケーキレッスンをやります。なんかいけそうな気がして、実習室の申し込みしちゃいました。(^m^)

時間はいつものように10時から開始します

金額は使う材料次第なのでまだ計算が出来ないのでお知らせできません。すみません。

とり急ぎ日程のご連絡まで

このブログを見てる方も少ないので、改めて詳細が決まったらスイーツクラブの皆様にはメールでご連絡致しますが、このアップを見てすぐにご連絡頂いても私はとても嬉しいです。(^-^)

Photo
夜中のアップルパイ

手作りってやっぱり美味しいです。

お菓子を食べたからって、イコール太るとはなりません。私が言っても説得力がありませんが(笑)

私が太っているのは試作で上手く作れないときイライラしてやけ食いしちゃうからです。

私の家族は太っていません。私の作ったお菓子を毎日喜んで食べてくれますが皆細いです。

そう聞くと、説得力あるでしょ?(笑)

安心してください。

幸せになるお菓子ですから。

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塞翁が馬

人間万事塞翁が馬(じんかんばんじさいおうがうま)

何が幸いするかはわからない

困った出来事がきっかけで(転じて)幸福となることもある

嫌なことがあったとき、窮地に立たされたとき、

悔しくて悲しくて泣いて泣いて泣いていたとき

『これはチャンスかもしれない』

もう一人の自分が、これは好機だと言う

足踏みしして、留まって、方向転換をせよと言われているのだと

一歩も二歩も引いてみて

まっさらにして改めて考えてみる

落ち込んで落ち込んで

一周まわって浮かんでみて、でもやっぱり落ち込のは

嫌なことがあるのは良いことだ

良い時というのは浮かれてしまうけど

嫌な時はその出来事から学ぶことは多い

子供の進路のことで悩んで頭いっぱいになってばかりだったけど

私も自分のことを考え直さないといけない時期に来ているのかな・・・

うぉー(笑)

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