11月*自宅お菓子教室

急な話しですが、自宅お菓子レッスンを行います

レッスンメニューはアップルパイです

直径20cm一台をお持ち帰りいただきます

日時 11月19日(木)　10時～14時

11月21日(土)　10時～14時

11月24日(火)　10時～14時

11月26日(木)　10時～14時

定員　各日ともに4名です

料金　4000円 (お茶と試食も含まれます)

メールにてお申し込みください　gokuming@nifmail.jp　まで

どうぞよろしくお願いいたします(*^-^*)

自宅レッスン

昨日は、自宅お菓子教室でした。

お友達同士の2名です。

一人が、チョコマカロン製作です。

今回のマカロンは、ココア生地に、中のクリームには、た～～～ぷりの紅茶のリキュールを入れました。

贅沢～な大人仕様です。

もう一人の方は、スノーボールクッキーを作っていただきました。

出来たてのくるみの香りの香ばしいこと。

出来上がったマカロンと、スノーボールクッキーを二人で半分こして持ち帰っていかれました。

ご家族にも、甘いお土産、喜んでいただけたでしょうかね?

おしゃべりしながら、作ることを楽しみ、持ち帰って、家族とおいしい時間を過ごす

おいしいは、嬉しい、楽しい　気持ち良い　ですね。

教えるということ

写真を撮り損ねた

今日は自宅お菓子の日

今日もいろんな気づきがあって、勉強になったな

写真左のキッシュを作って持ってきてくださいました。

お昼をはさむ時間なこともあり、

こんなお気遣いが、恐縮ながらも、大喜びでいただいてしまいます。

とっても　おいしかったですよ

ありがとうございます

作ったものは、マカロンではなく、紅茶ロール

今日のような天気の日は失敗のリスクが大きいから

すなおに　作らない　に限ります

午後はレッスン

午後は、自宅お菓子レッスンでした。

まずは、ビスキュイを作ります。

今日作ったものは

フロマージュブランと清見オレンジを使ったケーキです

爽やかな酸味とクリームのまろやかさを感じていただけるお菓子です。

いそいでカットしたので、断面が崩れてしまったのが残念でした。

お菓子に限ったことではありませんが、

やはり、材料にこだわれば、それなりにおいしいものが出来上がります。

私がこだわっているのは、なるべく余計な添加物がはいっていないことです。

生クリームなら、乳脂肪率にも気をつけます。

口に入れてすぐの、舌触り、口ざわり食感に気をつかいます。

3月・4月のレッスン

3月は、子供の行事が多いこともあり、

スケジュール帳を見ると、2回くらいしかできなさそうです。

ちょっとバタバタしそうなので、

3月はデモ形式にして、作るのを見ていただく形にしようと思います。

レッスンメニュー

☆抹茶ブッセ

☆日程　　3月17日(火)   午後1時～4時

　　　　　　 3月19日(木)　午前11時～午後2時　(残り1名です)

☆定員　　3名まで　(初めましての方、お知り合いとご一緒ならOKです)

☆金額　　1500円　(お茶・試食・少しのお土産・レシピつきます)

抹茶ブッセの写真は後日アップします。

なお、わたくしの気まぐれで、作る内容は変わるかもしれません。

また、お友達でまとめてご参加の場合、リクエストしていただくお菓子にすることも出来ると思います。

お茶とおしゃべりとで、ゆっくりと楽しんでいただけたらと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。(*^-^*)

レッスン4

昨晩は、息子を寝かしつけながら、一緒に爆睡してしまいました。

昨日は自宅お菓子教室でした。

こちらは、完成のモワルー・ショコラ。

フランボワーズのソースで描かれた模様がまた、雰囲気良く、とっても素敵に演出されてますよね。フォークを入れる楽しみ倍増です。

あまーくて、あつあつのチョコケーキと冷たいバニラアイスの組み合わせ・・・。

持ち帰りではこのおいしさは楽しめません。

作りたてを楽しむ醍醐味です。

簡単に短時間で出来るので、お家でも、甘いもの好きの温かい優しいだんな様にたくさん作ってあげてくださいね。

もうひとつ作っています。

これ、おいしいんですよね。私も大好きです。

今回は本に載ったままの配合で作りましたけど、クリームもちょっと多めだし、少し配合を調整して、いつかレッスンメニューにしよう。　ウシシシシシシ・・・・・・・・♪

久しぶりにお会いできて、おしゃべりもたくさんできて、ほんと、とっても楽しい時間でした。

どうもありがとうございました。

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お菓子作りのとっても上手な方ですので、何か持ってきてくれるな♪と大いに楽しみに期待していましたが、

バタクリのモカケーキを作って持ってきてくださいました♪

シンプルなのに、細かいところまで、とても気を配ってつくられています。

作業の途中(冷やし待ちの間に)で、早速いただきました。

スポンジには、コーヒーのシロップがしっかり打たれてて、しっとりふんわり、香りも味も楽しめるとってもおいしいモカケーキでした。

シロップたっぷり、やっぱおいしいですよね。

再確認。でも私はまだトラウマがぬけません・・・。困ったものです・・・。

おいしくて、とってもたのしい時間でした。

どうもありがとうございました。

レッスン3

自宅お菓子教室

今日は、気温も上がり、湿度も上がっていたので、マカロン作りはやめて、代わりにチョコ生ロールを作りました。

モワルーショコラは焼き上がりが8分と短く、その間にプレートに盛り付ける準備をしないといけないので、慣れてないとタイミングよく、チョコがダラーを楽しめません。

今日もバタバタしてしまいましたが、それでもなんとか、チョコダラーっを楽しんでいただけましたかね？

バニラのアイスがあまーいチョコによく合います。

ロールケーキはカットして、お持ち帰りいただきます。

今日のクリームは多めにリキュールを入れて、味も香りも大人仕様でした。

甘いもの好きのだんな様にも楽しんでいただけたらいいですね。

今日もありがとうございました。

うまくいったー！

今日は自宅お菓子教室。

心配だったマカロンもショコラケーキのほうも、とってもきれいに作っていただけて、

安堵安堵安堵でいっぱい。

良かったぁ～～～～～

クリームはさむ前、2枚を重ねたもの。

ピエもしっかり出て、つるんと、とってもきれいでした。

あー、ほんと良かった～～～。

アーモンドプードルを変えてから、マカロンがきれいに作れなかったんです。

だから、レッスンのマカロンの仕上がり具合がとても心配でした。

せっかく来ていただいたのに、きれいに作れなかったら悲しいですもんね。

ほんと、良かった・・・・・。

こちらは、ショコラケーキ。

お皿に乗せた時点で、下から少しソースが流れてしまいましたが、

こちらも、きれいに出来ました。

ほんと良かった。

ほんと、良かった・・・・・。

お天気が良いから、夕方ちょっとドライブに行こうかと思ったけど、

運転フラフラになりそうだから、また今度ゆっくりと行きます。

楽しいおしゃべりも出来て、ほんと、安堵の一日でした。

どうもありがとうございました。

2月のレッスン

2月のレッスンはこんな感じです。

生クリームやアイスをそえて食べるとおいしいですよね。

はやく、3月のレッスンメニューもアップしないと、ですね。

甘い香り

甘い香りと、笑いに包まれた、とても楽しい時間でした。

いつもいつも、ありがとうございます。

焼きすぎた～

焼きすぎでした。

ほんとは、もっとチョコがダラーっと流れ出るはずだったんですけど、

あ゛ーーー、またやってみます。

2月になりました。

遅くなりましたが、2月のレッスンをお知らせいたします。

2009・2月のレッスンメニュー

☆　ショコラマカロン

☆　モワルーショコラ

◇金額　　2500円　(箱代は含まれませんので、持ち帰りの容器をご持参ください)

◇日時　　2月12日(木)、2月19日(木)、2月25日(水)、2月26日(木)

時間は17時まで大丈夫ですので、都合の良い時間をご指定ください。製作に3～4時間ほどかかります。

◇人数　各日　1名です

お申し込み・お問い合わせはメールでお願いいたします。

レッスンメニューの写真はまた改めてのせたいと思います。

ただいま、材料を使いはたしてしまって、マカロンも作れません・・・・・・のです。

ちょっと、バレンタインに間にあわない日程ですみません。

どうぞよろしくお願いいたします。

マカロンレッスン2

今日も自宅お菓子教室です。

今日もとてもきれいにマカロンを作っていただきました。

お家でも、同じように作っていただけたら、私の仕事は完了です。

あんまり簡単にできるので、びっくりなのではないでしょうか？

出来上がったマカロンと牛クッキーです。

だんな様は甘いものがお好きだそうで、今日作ったものも喜んでいただけたらいいですね。

作りたてのものと、2日目のしっとりとやわらかくなったものと食べ比べていただけたらと思います。

牛クッキーは出来たてがいいですね。

レシピを忘れて帰られて、だんな様がかわりにとりに来てくださいました。

とっても優しそうな素敵なだんな様。

『今晩、早速マカロンを作ってくれるようで楽しみです。』と笑顔でおっしゃっていました。

なんか、いいですね。　わたしも嬉しくなりました。(*^-^*)

マカロンレッスン

今日は自宅お菓子教室でした。

写真を撮り忘れておりますが、マカロンを乾かす間に牛クッキーも作っています。

フレンチ仕様のマカロンは材料も作り方もいたってシンプルです。

要所、要所の見極めができれば、とっても簡単に作れてしまいますが、

マカロン作り、ほんとはとーーーーーっても難しいのです。

私なんて、何回も何回も作りつづけて、何度も何度も失敗してようやっと、わかってきました。

中にはさむクリームで、食感もガラリと変わる。

ほんと、シンプルだけど奥が深い。

とってもおもしろいお菓子だと思います。

オーブンの中で、ピエがうまく出てくるときは、何度見ても『うひょーっ♪』と心躍ります。

繊細なお菓子なので、各家庭のオーブンで微妙に焼きあがりが違うかもしれません。

今日のを参考にして、また各家庭でオリジナルのマカロンを作っていただけたらいいなと思います。

1月のレッスン

1月のレッスン、マカロンと牛クッキーです。

1月21日(水)のレッスンのキャンセルがでましたので、新たに募集いたします。

興味のある方、どうぞお問い合わせくださいませ。

どうぞよろしくお願いいたします。

2009年 1月のレッスン

2009年1月の自宅レッスンです。

☆マカロンと牛クッキー

日程　1月21日(水)　11時～15時　(10時～17時までなら変更できます)

　　　　1月26日(月)　10時～14時 (受付終了しました)

1月27日(火)　11時～15時 (10時～17時までなら変更できます)　(受付終了しました)

☆料金　　2500円 (箱、包装資材を含みませんので、容器を持参ください)

人数はマンツーマンで行いますので、それぞれの日程は1名様です。

申し込みはメールでお願いいたします。

なお、マカロンは1種類です。お好みの色と味で作りたいと思いますので、あわせてお申しでください。できるのは、抹茶、バニラ、苺、コーヒー、チョコ　　くらいです。

宜しくお願いいたします。(*^-^*)

2008・クリスマスケーキレッスン

クリスマスケーキレッスンを行いました。

飾りでクリスマスケーキとなりますが、ようは苺の生デコです。

せっかくなので、リキュールは好みのものを選んでいただきました。

苺のリキュールで、ほんのりピンクに色づいて、とってもかわいい仕上がりになりました。

ご家族で、今日は楽しい、おいしい、嬉しい、素敵なクリスマスイブを過ごされますように・・・。

どうもありがとうございました。

クリスマスケーキレッスン

12月、クリスマスケーキレッスンやります。

写真の大きさは、10×22ｃｍ　ノエルの箱に入る大きさです

料金 　3000円　(箱代、オーナメント代は含まれません)

日時　　12月16日(火)　～17時まで (自由です)　受付終了しました

　　　　　12月19日(金)　10時～14時 　受付終了しました

12月24日(水)　10時～14時   受付終了しました

定員ですが、マンツーもしくは、2名1組で行いたいと思います。

2名1組の場合、ケーキの大きさは写真の半分となり、約10ｃｍ×10ｃｍほどで、金額は3000円を2名で割ります。箱代、オーナメント(飾り)代は含まれません。

3ｃｍ程のシュークリームが30個ほどできます。

作業自体はとっても単純なのですが、シューも作るので時間いっぱいになるかと思います。なので、一緒に作業をしていきます。

スポンジの生地はとっても軽く、シロップを打つのでクリームと一体となり、舌でかむように口の中ですっと溶けます。

シューは全卵仕様で、濃厚というよりあっさりしたクリームです。

どちらも、東京時代のレシピのままで作っています。

こちらの苺ショートとは味も食感も違うと思います。

興味のある方は是非どうぞ。

メールでお問い合わせください。

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いろいろと悩みましたが、やっぱり私の原点というか定番の苺ショートになりました。

私のトラウマとまでなったショートケーキ(笑)。

あれこれ考え悩み、いろいろな配合のジェノワーズを焼きましたが、やっぱり自分の原点に帰ります。

自己満足はいけないのかもしれませんが、わたし、自己満足ってとても大事だと思います。

だって、100人いれば100とおりの好みがあって、でも、それぞれはどれも正しいんですもん。

だから、好きな人も嫌いな人もいてあたり前なわけで、そりゃぁ、万人に好まれれば最高ですけど、それって絶対にありえないことです。

だから、たくさんのお店があって、職人さんがいて、自分のお気に入りのお店があったりするわけで、

だから、やっぱり私はこれを大切に作りつづけようと思います。

ほんとうは、教えたくない気もしますが、

まあ、一部の人だけこっそり。もちろん好き嫌いはあるでしょうけどね。

飾りを変えれば、バースデーケーキにもなります。

ノエル・レッスン

今月初めてのレッスンです。しかも久々。

といっても、私の準備不足でしっかりとしたレッスンではなかったです。すみませんでした～

予定のクリームは私のミスで失敗してしまい、シンプルにノーマルな生クリーム仕様にしていただきました。

私の頭の中は、どうしよう、どうしよう、とオロオロしておりましたが、

無事に完成です。

ほっとしました

シンプルなロールケーキでも、お店ではなく自分で作ったものはまた、格別だと思います。

箱から出した瞬間、どんな顔をされるでしょう？

それもまた、楽しみですね。

今日はありがとうございました。準備不足ですみませんでした。

今日も明日もクリスマスも、いっぱいいーっぱい楽しい嬉しい素敵な時間でありますように。

しばらく続きます・・・

12月だし、クリスマスケーキレッスンを実現すべく、試作しております。

もうちょっと、試作を重ねまーす。

試作中

今現在、家にある材料で試作中です。

簡単に出来るもので失敗のないもの、定番、練習もできるもの、です。

材料を、も少し調達して、また作ってみます。

といってもおんなじ感じばっかりですけどね・・・。

写真はロール半分の大きさ。

お二人様用といった感じです。

今日もアップルパイ

今日、ではありませんが、お問い合わせいただいた方のレッスンをいたしました。

レッスンというほどの内容ではなかったのですが、作り方を見て、食べていただきました。

私のアップルパイ。

初めて作ったのが13歳でした。これはその当時のままの作り方なのです。

わざわざお教えするような内容のものではないのですよ。

私の家族はこれが好きでした。そして、友達にも食べてもらったし、短大の学園祭で売ったりもした思い出深いお菓子なのです。

そして、こちらは、レッスンに来た方が作ってきてくださった、かぼちゃのシフォンロールケーキ。

かぼちゃの皮を使ってのハロウィンの飾りがとってもキュートです。

見た目もとてもかわいいのですが、味はといえば、

口に入れた瞬間から、とってもおいしかった～。

クリームとスポンジとの感じがもう絶妙で、お互いをとてもよく引き立てあって、一つの作品になっていました。

とってもおいしかったですよ。目が覚める感じ。

私の好きな感じなんです。こんど、レシピ、教えてください(笑)！

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自宅で初めたちいさなお菓子教室ですが、家庭のもろもろのいろんな理由で、これからはもっともっと小さくこっそりほそぼそとやらせていただきたいと思っています。

なので、いついつに、これを行います、といった感じには、これからはできないと思います。

お問い合わせいただいた方で、私側で出来ると思えばやらせていただきたいと思っています。が、今まで来ていただいた方のみ、もしくはご紹介で来ていただく方のみとさせていただきたいと思っています。

そうはいっても、気持ち盛り上がって、大々的にやることもあるかもしれませんが、そのときはまたどうぞ宜しくお願いいたします。

これからクリスマスがあります。クリスマスってなぜかテンション上がるんですよね。

できればいいけど、どうかな～・・・・・。

プレ・ミニ・レッスン

今日は久しぶりのお菓子教室でした。

といっても、プレ・レッスン。教室の準備レッスンです。

お客様からお土産に手作りお菓子をいただきました。

ウィーン菓子、カーディナル・シュニッテンというお菓子だそうです。

とってもかわいらしくて、色合いがきれいです

卵白の生地、卵黄の生地を交互に絞って、焼いた生地にコーヒーのクリームが挟んであります。

色合いがふんわりしていてかわいいです。

とてもふんわりさっくりした軽～い生地にコーヒークリームのこくが合って、とってもおいしかったです。

ありがとうございます。また宜しくお願いします(笑)。

そして、今日のレッスンはといえば、

抹茶マカロンです。

この頃、やっとマカロンについてわかるように(?!)なってきました。

マカロンは材料も工程も単純だけど、作る条件で出来具合が大きく左右されるお菓子です。

まだまだ、配合も微量調整中です。

が、なかなか、良い出来上がりに自画自賛でした。

すみません・・・。

作り手によって見た目も食感も味も大きな違いが出るお菓子。

わたしオリジナルで、なおかつ誰にでも失敗が少ない作り方を考察中です。

できたてのおいしさ

写真は後で撮ったものですが・・・。

昨日は自宅お菓子教室でした。

今月はデモの形です。

同じものでも、出来立てのおいしさ、時間がたって馴染んでからのおいしさ、といろいろありますが、

このシューはやっぱり出来たてがおいしいです。

ふりかけた砂糖が飴状になって、より香ばしくかりっとしています。

卵白がたくさん余ってしまうので、何かおいしいものを・・・といろんなお菓子ありますが、結局自分の好みのものばかり作ってしまいます。

7月のお菓子教室

7月のお菓子教室です。

7月のメニューはおさらいレッスンです。

☆紅茶のロールケーキ(米粉を使います)

☆シュークリーム　(濃厚なクリームにサクサク生地)　　　

レシピを見ながらのデモンストレーション形式で行います。

定員は3名

料金は2000円です。

日程は

7月11日(金)  11時～15時

7月18日(金) 11時～15時

調理と理論をより深く理解していただける内容にします。

レッスン後は出来たてのお菓子を食べながらのティータイムです。

お申し込み、お問い合わせは

gokuming@nifmail.jp　　　まで。

どうぞよろしくお願いいたします。

6月ラストのシューレッスン

今日もシューレッスンです。

今日も、しっかり焼きこんだシュー生地に濃厚なクリームをあわせています。

おしゃべりを楽しみながらの作業でした。

わたしが横で説明しながらですが、作業は全てお客様が行います。

こんもり、まーるく、ぷっくりとふくれあがって、香ばしく風味たっぷりに焼き上がりました。

シューだけでも、とってもおいしそうです。いや、おいしいのです。(*^-^*)

今日のお客様は、先月のロールレッスンにも来てくださいました。

そして今日のために、ロールケーキを作ってもってきてくれました。

彼女はハンドミキサーを使わずに、手でホイッパーだけで作られたそうですが、もんのすごくキメの細かいやわらかーいロール生地に、それはもう感動いたしました。

お教えしたものを、お家でもとってもおいしくきれいに作っていただけて、私もとっても嬉しいです。

ロールケーキもおいしかったし、シューもとってもおいしいと喜んでいただけて、おしゃべりしながらのとても楽しい時間でした。

シュークリーム、おいしかったですね～♪。

しばらくこのかたち、私の中では続きそうです

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7月のお菓子教室は、おさらいレッスンと称して、ロールケーキとシュークリームの予定です。

うまく説明できなかった理論の部分を、もっと丁寧にご説明しながらのデモンストレーション形式にしたいと思っています。

レッスン日は明日にでもアップいたします。

個人的に日にち等はご相談に応じてまいります。個人なら実際に作るレッスンにする予定ですので、お問い合わせいただけたらと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。(*^-^*)

シューレッスン

昨日、今日と、自宅でのお菓子教室です。

昨日来ていただいた方は、とってもおいしいパンを作って持ってきてくれて、レッスン前にごちそうになりました。

とっても、おいしくって。私のほうこそ彼女にパンの作り方を教わりたいくらいでしたよ。

レッスン中の写真をとらなかったのですが、これは、彼女からいただいたおいしいパンと私がデモしたシューです。

そして今日は、二人のお客様がいらっしゃいました。

私の教室の初めての日に来てくれた方がお友達と一緒に来てくださいました。

今日のシューもしっかりと焼きこんだ、バリッとしたかたちにしました。

こういうシューはあまり食べたことがなかったそうです。今日作ったものは新鮮な感覚だったかもしれませんね。

出来たてはほんと、とってもおいしいのです。

二人がつくったものをそれぞれいただきました。

私がデモで作ったスフレチーズは大きく割れ目がでてしまいました。

昨日も今日も、どうもありがとうございました。

楽しい一日

今日は、とっても楽しい一日でした。

朝の占いも一位でしたけど、ほんと楽しくって今でも顔がにんまりと笑ってしまいます。

今日のお菓子教室のお客様は、調理の現場で働いているプロのお二人でした。

ですから、家庭で作る易しい作り方のほかに、お菓子やさんで作るのと同じ作り方を見ていただきました。

カスタードは鍋ではなく銅ボールで炊きました。

銅ボールは重たいし、扱いにくいので誰にでも、というわけにはいきません。

でも、とってもおいしく炊けるんです。

さすがに手馴れた様子で軽々とカスタードを炊き上げてくれましたよ

シューの皮も変えています。

お菓子を作るのが好きな人は、どうか、できないんですなどと謙遜されないでくださいね。

(できないと言われてしまえば、かみくだいたやさしいやり方で教えてしまいますので。)

出来上がったシュークリームはこんもりまーるく、かわいくふくれて、それだけでも嬉しくなりました。

チーズスフレもとっても簡単に作れておいしい、と好評で私もとっても嬉しかったです。

材料も単純ですから、思い立ったらすぐ作れるんです。

私が皆さんにお教えするものはとっても作りやすいかーんたんなものばかりです。

だから、お家に帰ってからも、一人でちゃーんとおいしく作れます。(はずです！)

レッスン後は今日のお客様と一緒にいろいろとまわり、

とっても楽しくて、嬉しくなるようなお話をあれこれ聞いてきました。

私もとっても嬉しくって、楽しくって。体は疲れたけど、その後のたくさんの洗いものや後片付けも丁寧にすることができました。

明日は久しぶり?の鶏肉やのお仕事だけど、ラララララ～♪わたし頑張れちゃうわ～

シュー＆チーズスフレ レッスン

今日は、シュークリームとチーズスフレのレッスンでした。

今日、お越しいただいたお客様も、初めましての方です。

初めての場所って、緊張するし、不安にもなったりしますよね。

でも、お一人でもお越しいただいた勇気、そして出会えたことに、拍手と感謝です。

シュークリーム、チーズスフレも、誰でも簡単で手軽に作れるよう、いたってシンプルな配合とレシピにしています。

家庭で気軽に手軽にいつでも作れることも、大事なことと思うのです。

基本的なことを理解していただけたら、いくらでも応用ができるようになりますしね。

時間もゆっくりあったので、二人であれやこれやとテーブルセッティングをして楽しみました。

ゆっくり、穏やかに流れる楽しい時間でした。

私も出会う人々からたくさんのことを教わっています。

ありがとうございます。

ロールレッスン

前回、私の都合で中止になってしまったロールレッスンを今日、行うことができました。

包丁を握る仕事をしている彼女。

さすがです。とっても上手に仕上がってます。

レッスンを終えて、２人で

喫茶　葉風　に行って来ました。

シフォンがおいしいというので早速注文。

確かに、とってもやわらかくてふんわりで、おいしかったですよ～

わたしはシフォンを作るのが苦手なので、どうしたらこんな風に作れるのだろうと、頭の中でいろいろと考察します。

そうすると、また、作ってみたくなるんですね～。　燃えちゃいますよ～

今年は、上湧別のﾁｭｰﾘｯﾌﾟ公園に行けませんでした。

でも、わが家のﾁｭｰﾘｯﾌﾟも小さいながらもかわいく咲き出しました。

今年は4球だけですが、植えつけたゆりも芽が出てきました。

今年もきれいな花を咲かせてくれるでしょう。

大好きな百合の花を満喫できる季節になりました。

バースデーケーキレッスン

今日、2歳のお誕生日を迎えた女の子のママちゃんから、バースデーケーキを作りたい。という依頼をいただきました。

材料は全て揃っていたので、スムーズに取り掛かることができました。

クリームの塗り方など、要所、要所にアドバイスをさせていただきましたが、ほとんど自身で作っていただき、約3時間程で完成しました。

とてもかわいく出来上がってます。

お母さんが、自分の子に自分で作るバースデーケーキです。

私もお手伝いが出来て、とても嬉しいです。

2歳のお誕生日、おめでとうございます。

これからもますますかわいい盛りですね。

ご家族皆様にとっても、楽しいかわいいこといっぱいの素敵な年を重ねていきますように。

健やかなご成長を心からお祈りしています。

自宅お菓子教室～ロールケーキ～

今日は2回目のロールケーキレッスンです。

難しい作業ではないのですが、シンプルなものほど、奥深かったりしますね。

私も気づかされることあり、とても勉強になります。

もっと、わかりやすく、作りやすいように教えられるように工夫しなくてはいけませんね。

そんなへたっぴな私の教え方でも、とても楽しそうにレッスンに参加していただいてる姿を見ると私もとっても嬉しくなります。

もっともっとより良くなるように勉めていきたいです。

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先週の土曜日のレッスンは、急遽中止させていただき、楽しみにしていただいた方に大変ご迷惑をおかけいたしました。

息子の体調もすっかり良くなり、今日は外を走り回るほどの元気さでした。

今日は、無事、レッスンをすることが出来て、とてもほっとしています。

また、新しい人との出会いも嬉しく、大切にしていきたいと心から思います。

おいしいは嬉しい♪かわいいは楽しい♪です。

お菓子教室 スタートしました

自宅お菓子教室　sweets-quartetto ～甘い香り～

15日に無事、スタートいたしました。

とはいえ、かなりバタバタしてしまいました。

回を重ねて、よりよくなるように努めていきます。

お祝いにお花をいただきました。

とっても嬉しかったし、頑張らなくては、強くこころに思いました。

レッスンに参加していただいた方の作業中の写真です。

とても、きれいな、のの字ロールケーキで、わたしも感動しました。

明日も、教室です。

頑張ります(*^0^*)/

5月お菓子教室

お菓子教室のレッスン内容を少し変更しました。

レッスンメニューは、ロールケーキ・クレメダンジェです。

苺の季節なので、苺の入ったロールケーキ

クリームたっぷりのシンプルな紅茶ロールケーキです。

クレメダンジェは混ぜるだけの簡単なものなので、試食のみにして、ロールケーキは実際に作っていただくことにしました。

スポンジ生地はどんなことにも通じる基本です。ふわふわのスポンジの作り方を覚えていただけたら大成功と思います。(^-^)

♪日程

5月15日(木) 10時～14時　　　定員2名　　～受付終了しました～

5月17日(土) 9時～11時30　　定員2名　　～受付終了しました～

5月22日(木) 10時～14時　　　定員2名 　　～受付終了しました～

5月31日(土)　9時～11時30   定員2名　　　～残り1名です～

♪料金

木曜日のレッスンは　2500円、土曜日のレッスンは2000円

お申し込み・お問い合わせは

gokuming@nifmail.jp       までお願いいたします。

申し込まれる方はお名前、ご住所、お電話番号、メールアドレスを教えてください。

後日わが家までの地図をお送りいたします。

よろしくお願いいたします。