会員募集

早いものでもう6月に入りました。

今年度のスイーツクラブをどういった形で進めたらいいのか、自分の頭の中で整理がつかづに月日ばかりが過ぎていってしまいました。

今年度からスイーツクラブはしるべっとの実習室を使って行います。

活動内容としては、月一度の例会～実習室を使ってのお菓子作り～

今まで自宅のほうに来ていただいた会員の方はもちろんですが、新規会員も広く募集します

費用は例会1回2000円です(実習室使用料・材料費を含みます)

作るお菓子の内容によって、費用がもう少しかかるときもあります。作る内容、金額は前もってお知らせをします。

道具は基本的に各自持参していただきますが、ない場合は貸し出しします。

曜日は、火曜日、金曜日、土曜日を考えています。会員が希望日と時間帯を選択します

時間帯としては10時～14時が主になりますが、会員の希望によっては時間帯を変更いたします。希望者が多ければ夜の時間帯も考えています。希望曜日と時間帯が多いところ(4名以上)から設定していきます。

実習室を使います。使用料がかかるので、4名以下の場合には行いません。

一人一台を作る場合人数は6名まで

グループ実習形式の場合で12名まで

お子様を連れてきたい場合、個人の責任のもとでお願いいたします。

下記の日程で、今後のスイーツクラブの説明会を行います。

参加希望の方はご連絡ください

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スイーツクラブ・説明会

～　スイーツクラブは家庭で作れるおいしいお菓子作りの知識や技術の向上及び会員同士の楽しい交流を目的に活動していきます　～

《日時 》 　　6月30日(火)　11時～(1時間くらい)

《場所》　　　しるべっと実習室

《会費》　　　500円　(実習室使用料、お茶・お菓子代として)

《申し込み》　メール　gokuming@nifmail.jp

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わからないことは問い合わせいただけたらと思います。

活動内容は修正、変更もあると思います。そのつど、会員の方にご連絡をいたします。

よろしくお願いいたします。

今後のスイーツクラブは

えーとですね、説明が足りなくてすみませんです

スイーツクラブですが、今後の活動は、自宅から、外へと場所を移します。

いままでは、自宅で、お菓子や、お茶を楽しみながら、様々な人との交流の場として、活動してきましたが、

今後は、しるべっとの実習室を使って、お菓子を作ることを主体とした、サークルとして組織だてて、本格的にしっかりと活動していくことにいたしました。

よって、今までの会員の方には、今後の活動方針・内容を記した要約を作り、郵送いたします。

活動目的に賛同された方で、スイーツクラブの活動をしていきますので、一緒に活動をしたい！という方は連絡いただけたらと思います。

とはいえ、なんにしたって、まだ、要約も作成中でございますが、いっそいで作成、郵送　いたしますので、もうすこーしお待ちください・・・・・。

28日(火)に皆さんに集まっていただこうと思っていましたが、活動に参加する人のみにお集まりいただこうと思うので、とりあえず、28日の集まりは延期といたします。

よろしくお願いいたします

はじめます

雪が融けてきました。

もうすっかり春ですね

さて、スイーツクラブですが、今年から、形態を改めて、新しい形をスタートさせたいと思います。

今後の活動計画、活動意味、参加の確認、などなどの話し合いを会員のみなさんとしたいので

ただいま、話し合いのための要約を作成中です

4月28日(火) 13時～kumiko宅にて(延期いたしました)

会員のみなさんに集まっていただきたいのです。

こちらからも、確認をとりますが、出席できる方は、連絡をいただけると大変ありがたいです。

どうぞよろしくお願いいたします(*^-^*)

スイーツ*スイーツ*スイーツ

今年ラストのスイーツクラブ。

風邪などでお休みされた方もいらして、今日は7名でした。

風邪を引いてしまったお子さんも、お母さんも、早く快復されますように・・・。

私が用意したのは、マカロン4種類(抹茶、コーヒー、バニラ、フランボワーズ)　と、フランボワーズガナッシュのトリュフです。

それから、お土産用に、牛クッキー、マーブルクッキー、抹茶・コーヒーのメレンゲ、マロンケーキを用意しました。

そして、参加していただいた方から嬉しい差し入れ。

写真は撮れなかったのですが

ロールケーキ(卵たっぷり、ふわふわ生クリーム仕立て)と、

ガトーショコラ(ミニサイズ仕立て)、

ふわふわシフォンケーキ(紅茶・メープル2種類)

丸くてかわいい、サックサクのスノーボールクッキー(ゴマ・クルミ2種類)　でした。

いろんな味が楽しめて、私も嬉しかった～♪です。ありがとうございます。

まだまだ試作するとは思いますが・・・

18日のスイーツクラブには、こんな感じのをお出ししようと思っています。

まだまだ、試作はするので変更されるかもしれませんが・・・(*^-^*)

12月***スイーツクラブ***

12月のスイーツクラブです。

日時   12月18日(木)　11時～16時

会費　　800円(お茶・お菓子代として)

スイーツクラブはお菓子の好きな幅広い人との楽しい交流を目的にした会員制のクラブです。

現在、初めましての方は申し訳ないのですが、お断りしています。教室に参加してくださった方、会員者の紹介等がある方なら大丈夫です。

お茶を飲みながら、のんびりとほんのひと時のおしゃべりを楽しみませんか？

用意するお菓子の都合上、参加してみたい方はメールgokuming@nifmail.jpにてご連絡くださいませ。

当日、来れなくなった方も遠慮なくご連絡いただけると助かります。

なお、今回から同伴されるお子様は、ハイハイをする前の乳児のみとさせていただきたいと思います。申し訳ないのですがご了承ください。

皆様とお会いできるのを楽しみにお待ちしています。

どうぞ宜しくお願いいたします。

スイーツクラブ

今回のスイーツクラブは、10人＋お子様8人と、大賑わいでした。

今回は持ち込みして下さる方もいて、いろんな味を楽しみました。

シュークリーム、ガトー・ショコラ、

ルバーブジャムの入ったガトーバスク、写真に撮れませんでしたが、フロランタン、

抹茶のババロア、

このババロアは型のままで持っていただいたので、クリーム絞りの仕上げはお出しする直前にしていただきました。

どれもこれもとってもおいしくって、あっという間になくなっていきます。

私はお茶を出すだけでいっぱいでうまく写真が撮れなくって、すみません・・・。

私はサブレを焼きました。

大賑わいで終わりました。

たくさんのおいしい、持ち込み、ありがとうございました。

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息子が40度近く熱を出して、スイーツクラブのあともてんやわんやでした。

一晩で熱を下げて元気になってくれたので、ほっとしています。

熱を出す風邪が流行っているようなので、どうぞ皆様もご自愛ください。

10月、11月は、いろいろと予定が立て込んでいるので、スイーツクラブはお休みします。

よろしくお願いします。

9月のスイーツクラブ

9月のスイーツクラブです。

☆日時　　　9月16日(火)   11時～16時まで(都合の良い時間にお越しください)

☆参加費　　500円(お茶・お菓子代として)

会員の方はなるべく出席していただけたらと思います。今後の活動方針・計画のための大切な話し合いを行う予定です。

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9月のお菓子教室のレッスンメニューはただいま、試作真っ最中です。

モンブランを予定しています。

日程は9月の下旬から10月頃になりそうです。

頑張りまーす

スイーツクラブ

昨日は、今月2回目のスイーツクラブでした。

嬉しいことに差し入れを持ってきていただいた方もいて、10人集まってにぎやかに楽しく時間を過ごすことができました。

主催者側のわたくしとしては、至らぬ事多く反省するばかりですが、

初めまして同士の方たちも新しく素敵な出会いの場になったりして、このクラブが人との出会いや感動の場になっていることを嬉しく思います。

反省する点はこれからもっと改善するとして・・・。

人と人との出会いって、素敵ですね。

8月は夏休みなので、お菓子教室、スイーツクラブともにお休みします。

9月の日程は、8月中旬以降にアップします。

宜しくお願いいたします。

昨日のスイーツクラブ

写真がありません。

昨日は5人の参加でした。

ガトーショコラ、桃のババロア、チョコをはさんだクッキーに、紅茶のパウンドケーキ、それから、ロールケーキの差し入れをいただき、私も皆さんといただきました。

いろいろとお話しもきけて、楽しい時間でした。

今月は29日も行います。

用意するお菓子も少し変えて、また楽しい時間になるように頑張ります

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7月のスイーツクラブ

7月のスイーツクラブの日程です。

7月15日(火)　11時～16時

7月29日(火)　11時～16時　

時間内ならお好きな時間にお越しください。今月は試験的に2回スイーツクラブを行い、定員を設けてみました。

定員は8名です。

料金(お茶・お菓子代として)は　1500円　です。

参加、申し込みされる方は

gokuming@nifmail.jp  まで、ご連絡ください。

どうぞよろしくお願いいたします。

6月のスイーツクラブ

今回は8名の方が参加されました。

初めまして、の方が多かったのですが、お茶を飲みながらケーキを食べてたら、昔からのお友達のように楽しそうにおしゃべりに花が咲いていました。(^-^)

こちらは、お客様がいらっしゃる前の準備中の写真です。

まだまだ、食器が揃っていなくて、スプーン、フォークもバラバラなのが恥ずかしいです・・・。

今回、ご用意したのは、

焼き菓子3種(お持ち帰り用)

紅茶のケーキ、抹茶のケーキ、米粉のマドレーヌ

生菓子3種＋1

紅茶のロールケーキ(米粉)、オレンジフロマージュ、ミニミニシュー(出来たて)、フロマージュブラにソースをかけて(フランボワーズ、パッションフルーツ)

そして、フランボワーズとパッションフルーツのホワイトチョコガナッシュをはさんだマカロンです。

このマカロン、おもちゃみたいに鮮やかにできました。

マカロンは、見た目がほんとにかわいいです。

それから、ご依頼をいただきました、お祝いケーキ。

こちらは、夜のお引渡しだったので、スイーツクラブのあとで製作しました。

お祝いだし、うんと華やかに。と思って作ったのですが、やっぱりもう少し、バランスが大事だなと思うのです。

でも、箱を開けたときの「うわーっ♪」ていうのも、ケーキには大事ですよね。

もっと、もっと頑張りまっす

みなさんの笑顔に出会えるように頑張ります。

ありがとうございます。

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スイーツクラブは、お菓子をとうして、たくさんの笑顔や素敵な出会いの場になるように・・・

そんな思いで作りました。

私自身、東京から北海道に来て、様々な思いをしてきました。

そんないろいろな思いをしたからこそ、今、こういうことをしているんだと思います。

他人から、時には中傷されることもありますが、

そんなことは、まったく気にしません。

なぜなら、わたしは真剣に取り組んでいますから。

かならず、もっともっとより良いものにしていきます。昨日よりは今日、今日よりは明日。

そして、たくさんの人を笑顔にさせるように、私は務めていきたい。

それが、私の芯にあるんです。

6月のスイーツクラブ

6月のスイーツクラブは24日(火)です。

時間と金額の変更がありますのでお知らせいたします。

時間は11時～16時まで開けていますので、お好きな時間にお越しください。

金額ですが、菓子材料、資材の値上げがきびしいため　お茶、お菓子代として1500円にさせていただきます。よろしくお願いいたします。

準備の都合があるため、人数を把握したいので、会員の方も、来られる方はどうかメール、お電話でお知らせください。

スイーツクラブは会員制です。申し込みされたい方は、お名前、ご住所、お電話番号をお知らせください。追って、わが家の地図をお送りいたします。

今回は、

マカロン、焼き菓子系、生菓子系を考えています。

楽しい時間になりますように。

皆様のお越しを心から楽しみにお待ちしています。

gokuming@nifmail.jp　まで。

どうぞ宜しくお願いいたします。

ありがとうございました

今日は、初めてのスイーツクラブでした。

10名の方が参加してくださりました。

初めましての方も多かったですね。

もっと準備をしっかりできれば、もう少しスムーズで皆さんもくつろげたかなぁ・・・と多くの反省は次回に活かすことにして・・・。

今日は、皆様、お越しいただきありがとうございました。

本日、召し上がっていただいたものは、

ビスキュイ、ピザ2種類、ずんだロールケーキ、紅茶シフォン、苺ショート、オレンジフロマージュ、シュークリームです。

たくさん作ったのですが、10人で召し上がっていただいたので、ほとんど残らなかったです。

お持ち帰りが少なくて、すみませ～ん

写真も撮れなくって。次回はもっとしっかりと段取りして頑張りまっす

次回は6月24日。

今度は紅茶をもっと用意しておきますね。

業務連絡２

おはようございます。

肌寒い日が続いていますね。

明日のスイーツクラブにお越しいただく皆様、どうかあたたかい服装でいらしてくださいね。

それから、わが家には、まだお客様用のスリッパを用意していません。

床が冷たく、足元冷えやすいので、スリッパをご持参いただけると大変助かります。

車は、隣りの角地に停めさせていただけるので、わが家の前か隣りの土地においてください。

長距離の方、近くの方もどうかお気をつけていらしてください。

それでは、明日。皆様の素敵な笑顔に会えるのを楽しみにお待ちしています。

業務連絡

29日のスイーツクラブの予定です。

時間は10時から開けていますので、お好きな時間にお越しください。

お茶やコーヒー、紅茶をポットに淹れて置いておきますので、セルフで好きなようにお飲みください。

予定としては、

①ビスキュイの作成

②オレンジフロマージュ

③苺のショートケーキ

④ピザ

⑤プチシュークリーム

⑥ロールケーキ

⑦パウンドケーキ　　　・・・・・etc

を考えていますが、時間どおりに全て出来るかは、やってみないとわかんないです

それから、あれもこれもと食べるのも大変だと思われますので、

お持ち帰りをしたい方は、何か容器をお持ちください。

出来上がったものは、余らせずに、家族の方達にもお土産にしてくださいね。

ではでは、明後日。楽しみにお待ちしています。